בשיעור זה מצטרפים שניים מגדולי הדור הבא באשכנז: המהרי"ל ותרומת הדשן. בניגוד להרגלנו, נשתדל להתמקד בנושא מרכזי: המנהג. מושג זה, או "מנהג אשכנז", הופך בדור זה לבסיס איתן, עליו ישענו בדורות הבאים היהודים החיים במזרח אירופה, ועליו יבסס הרמ"א את הכרעותיו. על היחס בין מנהג להלכה, על מנהג שוטים, ואפילו על שינוי הניגונים. וגם קצת על מיתה על קידוש השם.