大家都聽過「蔬果彩虹579，健康人人有」，指的是日常攝取多種顏色、份量足夠的蔬果，其中所含的多元植化素，對防癌、抗癌都有神奇功效，但挑選蔬果的眉角這麼多，你知道多少？
夏季是瓜類的盛產期，而日照穩定也會加速葉菜類的生長，走進菜市場，映入眼簾的莧菜、紅鳳菜、竹筍、蘆筍、苦瓜、蒲瓜、黃瓜、冬瓜、絲瓜、草菇等，都是消暑補水的蔬菜，本集將為你介紹這些春夏蔬菜的健康好處、料理方式與保存秘訣。
✅這集你會聽到：
-超市對傳統市場業者，造成哪些影響？
-傳統市場的客群與服務特色？
-春夏必吃的10種超級蔬菜？營養與挑選秘訣？
-夏天颱風多，蔬菜的省錢心法？
-推薦閱讀《菜市場的一年》
主持人：資深醫藥記者、前康健雜誌總主筆 張曉卉
來賓：新莊公有市場 廖炯程老闆
製作團隊：陳巧怡、梁惠明
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