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1️⃣ Présentation de l'invité :

La passion n’attend pas les années.
Il est MAF des arts de la table et du service, mais aussi finaliste de divers concours. Je suis curieux de rentrer dans la tête d’un représentant de la génération Z, bonjour Anthony Folliot.

2️⃣ Notes et références :

• Université Angers
• CCI Maine-et-Loire
• Hôtel de Pavie à St Emilion
• Yannick Alléno - Chef de cuisine français
• Le Bristol Paris - Palace à Paris
• MAF = Meilleur Apprenti de France
• Concours MES Meilleur Elève Sommelier Chapoutier
• Trophée David Campbell Junior - Meilleur réceptionniste de France
• Hôtel Pullman Montparnasse
• Vidéo de participation au Trophée David Cambell Junior
• AICR : Amicale Internationale des Chefs de Réception
• Les autres épisodes du Podcast cités :
  • L’épisode avec Xavier Thuizat
  • L’épisode avec Estelle Touzet
  • L’épisode avec Bruno Lanvin
  • Le vêtement d’image cité dans l’épisode avec Nazli Hkhani
• Le livre
  • Les quatre accords toltèque - Miguel Ruiz

3️⃣ Pour contacter l'invité :

• LinkedIn

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