Förra året skrev Maria Borelius boken Hälsorevolutionen – vägen till en antiinflammatorisk livsstil. Den har sålt i över 100 000 exemplar och översatts till ett tiotal språk. Nyligen släpptes uppföljaren Bliss. David Eberhard träffar Maria och får en detaljerad genomgång av vad som egentligen är viktigt för hälsan och vad en antiinflammatorisk livsstil består av.