隨著年紀漸長，吃東西開始小心翼翼，擔心一不小心牙齒就咬碎了……。牙口不好、咀嚼吞嚥功能變差，吃東西愈來愈慢，有些人乾脆把食物剪碎，或是揀選軟的、細小的東西吃，但其實，不是所有軟的碎的食物都適合牙口不好的人吃，一不小心反而容易嗆到、噎住。這集我們邀請到台大醫院營養師鄭千惠來分享，咀嚼吞嚥功能較差的人，日常應注意的飲食備餐細節。
1.牙口變差，對健康的影響很大，為什麼？
2.照顧長輩時，把東西給打成泥就好，比較容易吃，這樣對嗎？
3.打抛豬和水餃餡都是絞肉，卻大有不同，哪種比較適合高齡者？
4.吞嚥困難的警訊有哪些？
5.每個人一天會分泌多少口水？
6.吃飯時容易嗆到，需要做飲食質地調整嗎？
7.「國際吞嚥困難飲食標準（IDDSI）」是什麼？分哪幾級？不同級數制定食物大小的原理？
8.將日常的食物剪碎就適合咀嚼能力差的人嗎？
9.一般健康但牙口不好的人，通常比較適合吃哪個級數的飲食？
10.為什麼油豆腐這麼軟，卻曾噎死人？
11.喝的呢？為什麼光喝水容易嗆到？
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製作團隊：林慧淳，陳德信，邵晉璿
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