Desde la antigüedad ya se ponían pedazos de carne dentro de tripas como parte de la alimentación. Estos embutidos han pasado por muchas mejoras a lo largo del tiempo, fueron prohibidas e incluso hubo peleas por las recetas secretas para su fabricación.
Sin duda, Alemania es el país en donde estos pedazos de carne de forma alargada toman una importancia no solo culinaria, sino cultural. Y este alimento llegó a Estados Unidos a mediados de 1800, y desde entonces es ampliamente consumida, sobre todo en los estadios.
En este episodio hablaremos de la historia de las salchichas y como fue que a alguien se le ocurrió ponerla dentro de un pan para concebir lo que ahora conocemos como “perros calientes”