I denne episoden treffer du Jorunn Skjermo, Seniorforsker i Sintef Ocean og Maren Sæther, prosesserings- og kvalitetssjef i Seaweed Solutions. De tar oss gjennom mange av fordelene ved taren som proteinkilde, Co2-lager og eget økosystem. I krystallkulen ligger det an til mer makroalger generelt, og kanskje i symbiose med andre næringer - for en god oppskrift!