Le dioxyde de titane, un colorant blanc servant à lʹenrobage des bonbons et autres sucreries, sera interdit après plus de quarante ans dʹutilisation. L'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) estime que l'E171 ne peut plus être considéré comme additif alimentaire sûr, idem en Suisse où lʹOffice fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires a décidé dʹinterdire cet additif dans les denrées alimentaires. En revanche, le dioxyde de titane sera encore autorisé dans les cosmétiques. On en trouve par exemple dans bon nombre de dentifrices. Comment lʹexpliquer? Vincent Dudler, responsable Division Evaluation des risques à lʹOffice fédéral de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (OSAV), répond à Philippe Girard et Théo Chavaillaz.