Przemysław Klima w RMF FM: Kuchnia świąteczna powinna być tradycyjna. Eksperymenty mogą skończyć się awanturą

"Ja bym w święta nie ryzykował przed znajomymi czy rodziną jakichś eksperymentów w kuchni. To się może skończyć świąteczną awanturą" - mówi w rozmowie z RMF FM Przemysław Klima - szef kuchni jedynej w Polsce restauracji wyróżnionej dwoma gwiazdkami Michelin. "Kuchnia świąteczna powinna być tradycyjna. Barszcz powinien smakować barszczem, a nie ramenem" - dodaje. Pytany o o, jak sprawić, by przygotowywanie wielkanocnych potraw było dobrą zabawą, podkreśla: "Musimy otoczyć się fajnymi ludźmi i wspólnymi siłami robić rzeczy na luzie, cieszyć się chwilą". Rozmawiamy też o smakach jego dzieciństwa, dołączeniu do jury Masterchefa, zawodowych planach i książce "Fun dining".