Certains grands distributeurs troquent la bouteille de lait en PE pour la brique alimentaire. C’est le cas de Migros qui a opéré ce changement pour le lait bio. Ce changement est-il judicieux d’un point de vue environnemental? Sébastien Humbert, expert en bilan écologique chez Quantis, cabinet de conseil basé à lʹEPFL, dresse l’écobilan de trois emballages: la bouteille en PE, la brique alimentaire et la bouteille en verre. Par Frédérique Volery.