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【癌症問康健 Ep.02】年糕大PK,最好消化是它!家有癌友的年夜飯,能吃的美食可多了

聽康健
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Episode • Jan 19, 2023 • 30m


一年一度的年夜飯,大家都想用最好的食材配上最棒的調味,團圓圍爐大吃一頓。不過家有癌症患者時,家人可能會貼心準備少油、少鹽的清淡菜盤,認為這樣會比較適合癌友享用,這樣真的比較好嗎?

桌上看起來好好吃的香腸、臘肉、生魚片、烏魚子……,癌友可以放心吃嗎?想吃年糕,又怕堵胃不消化,到底年糕、紅豆糕、發糕、芋頭糕、蘿蔔糕……,哪種最適合讓癌友一飽口福?營養師一一說明。

這集你將會聽到:
-哪種年糕好消化?吃年糕同時吃進多種營養的料理法。
-需要幫罹癌家人另外準備清淡菜盤嗎?為什麼?
-癌友可以吃香腸、臘肉、烏魚子、生魚片,還有肉乾、魷魚絲……等零食嗎?
-如何為沒有食慾的家人,準備好吃的年夜飯?促進食慾的最佳調味料是?
-吃得少的癌友,該先吃菜還是先吃肉比較好?
-帶殼海鮮可以吃嗎?
-癌友可以喝酒乾杯嗎?不想只喝白開水時,營養師推薦飲品。

主持人:康健雜誌《癌症問康健》主編梁惠明
來賓:台大醫院營養室葉宜玲營養師

製作團隊:陳巧怡、梁惠明、張尹寧

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