Vào năm 2013, khi các quán ăn ở Đa Kao vẫn còn khá truyền thống và chưa có nhiều đột phá, Vũ Anh Tú và Germ Doornbos, hai chuyên gia ngành Hospitality, đã lên đường đi tìm địa điểm cho mô hình nhà hàng dạ thực (Dining in the Dark) đầu tiên tại Việt Nam.

Trong tập Vietnam Innovators tuần này, host Hảo Trần sẽ gặp gỡ và trò chuyện với Germ Doornbos và nghe anh kể câu chuyện của con hẻm nơi sinh ra Noir, giờ đây là nơi tọa lạc của những mô hình doanh nghiệp cộng đồng khác dưới mái nhà Journey of the Senses, bao gồm: Noir. Dining in the Dark; Blanc — nhà hàng được phục vụ bởi các nhân viên khiếm thính; Là Hoa (Flowers Speak) — cửa hàng hoa khiếm thính; Noir. Spa và Đu Đủ Xanh Vegetarian.

Điều gì đã mang anh đến Việt Nam và xây dựng nên mô hình doanh nghiệp xã hội ý nghĩa này? Cùng lắng nghe cuộc trò chuyện nhé.

Xem phiên bản video trên YouTube
Và đọc những thông tin thú vị trên vietcetera.com.
Nếu có bất cứ góp ý, phản hồi hay mong muốn hợp tác, bạn có thể gửi email về địa chỉ team@vietcetera.com

---

Back in 2013, when Da Kao was better known for its traditional eateries than envelope-pushing concepts, two hospitality professionals, Vũ Anh Tú and Germ Doornbos, were scouting around the ward’s jumble of alleyways in search of a suitable location for Vietnam’s first dining in the dark restaurant.

In this week's episode of Vietnam Innovators, host Hao Tran will meet and chat with Germ Doornbos and hear from the story of Noir alley, which is now a thriving hub of socially responsible businesses under the Journey of the Senses umbrella: the original Noir. Dining in the Dark; sister restaurant Blanc employing deaf and hearing-impaired service team; Là Hoa. Flowers Speak flower shop run by hearing-impaired florists, and the newcomers Noir Spa and Đu Đủ Xanh Vegetarian.
 
What brought him to Vietnam and built this meaningful social enterprise model? Let's listen to the conversation.

Listen to this episode on YouTube.
Feel free to leave any questions or invitations for business cooperation at team@vietcetera.com