牛奶中的蛋白質是增加肌肉生長的優質來源，不過英國一項研究發現，攝取菇菌蛋白的人，肌肉生長率竟然比吃乳蛋白的人還要高出一倍！
為了環境和健康，愈來愈多人響應「吃素」或「蔬食」，不過，只吃菜能做到增肌減脂嗎？會不會影響運動表現？本身也愛吃蔬食的營養師呂美寶來分享，素食者如何吃夠營養、維持良好運動效果。
👉這集你將聽到：
－吃素有助於維持良好運動表現的3大好處
－除了吃豆干、豆腐，素食者還能從哪些食物獲取蛋白質，幫助增肌？
－菇類蛋白質如何吃夠，一招聰明計算你吃到的蛋白質分量。
－把握「胺基酸互補」原則，加強營養補給，簡單一招就能做到。
－素食者容易缺少Omega脂肪酸，從植物中怎麼補充
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【水分影響力量、爆發力和耐力！運動時該怎麼補水？運動飲料如何選對？】
【增肌就是減脂，要減脂就要增肌，有氧、重訓該怎麼分配，你做對了嗎？】
【增肌減脂，「動」和「吃」哪個比較重要？為什麼愈是要增加肌肉，愈是要吃夠？】
【運動前喝咖啡，提升肌耐力、爆發力，怎麼喝最有效又不傷身？】
【想有強肌力，蛋白質怎麼吃才夠？運動前後優質蛋白質這樣選就對了】
製作團隊：林慧淳，陳德信
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