2020年，美國留學生想家必吃的「沸点」小火鍋，第一次進軍日本澀谷，吸引許多慕名而來的日本民眾。沸点看重日本在飲食及生活各方面的職人精神，懷著「進軍全球市場」的目標，深入東京澀谷一級戰區，探尋特色飲食與在地市場的甜蜜點。

本集《東京在線》EP4 邀請沸点日本負責人 Alex Chen，與我們分享在日本開設餐飲店鋪與進駐不同通路的經驗、如何快速決策，因應疫情下消費習慣改變的趨勢？而從外商經營出發，沸点又是如何因地制宜，打造符合日本胃口，又不失台灣味的個人小火鍋？

讓我們一起收聽 Alex 精彩的分享！

本集重點：
✅沸点為何選擇東京澀谷打造亞洲第一間店鋪？
✅外商在日設立店鋪遇到重重關卡？斡旋、仲介擔保樣樣來？
✅面對不同通路、甚或疫情的挑戰，沸点如何回到產品本身，做出因地制宜的調整？

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主持人：Ko桑 (柯誠) 
本集來賓：沸点日本負責人 陳煌銘 Alex Chen 
Production Team: Meet創業小聚  
Editing and Post-Production: 聲歷其境 All Around You 

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