Cette semaine, je vais vous faire découvrir un jeune chef dont je regrette ne pas avoir rencontré en face à face, car je pense que l’on aurait beaucoup discuté ensemble sur la sensibilité en cuisine…c’est le Chef Benjamin Andreux.
Jusque fin 2020, c’est au restaurant le Zebulon à Paris qu’il a quitté, que Benjamin se plaisait à revisiter les classiques de la gastronomie française.
Et c’est évidement avec une hâte d’y être que Benjamin à rdv demain dans les cuisines de l’Hostellerie la Briqueterie
Popotage pour le podcast "À table Chef" avec Benjamin Andreux, le nouveau chef sensible du Relais Château l’Hostellerie la Briqueterie
C’est maintenant…
Hostellerie La Briqueterie
Adresse : 4 Route de Sézanne, 51530 Vinay
Téléphone : 03 26 59 99 99
Site internet : http://www.labriqueterie.fr/
Instagram : https://www.instagram.com/benjaminandreux/
Facebook : https://www.facebook.com/Hostellerie-La-Briqueterie-196605670403762