本期老范邀请到了认识26年之久的老朋友老彭（彭程），聊一聊线下餐饮、消费行业的趋势和内幕。这是老范聊创业的“对话投资人”栏目的新一期节目。
做线下餐饮的大佬们，比拼的关键居然是如何掌握人性？他们管理庞大团队的秘密是什么？快餐行业（粉、西式快餐、卤味）当前的机会在于哪三个“化”？日本消费产业过去30年的作业，哪些能抄、哪些不能抄？什么样的预制菜有前途？火爆的零食折扣店最后的终局会是什么？为什么宠物市场的朋友们多看看工厂而不是品牌？当听到“我有点闲钱，能去做个加盟店吗？”的时候，老彭居然频频摇头···
欢迎收听本期《餐饮大佬的秘密在玩转人性｜谈线下消费的隐藏机会》，来听听既做投资，又做实战的高手老彭的一线体悟。
本期你能获得什么？
1.餐饮行业市场深度独家解读
2.线下消费趋势的掌握
时间戳：
00:26 老彭是谁？一个既做投资，又做实战的消费内行人
02:14 餐饮行业那些顶级大佬最核心的能力居然是掌握人性？
06:33 “消费复苏”，其实只是当前二级市场的一个口号而已
08:46 快餐行业盘点，吃了10年鸭子产业化红利的卤味现在还好吗？
10:54 为什么说塔斯汀选了一个又宽又成熟的赛道？
12:14 日本的作业到底该怎么抄？以茶饮和酒类和酒类为例
17:15 两个饮料重点：阉割版的功能性饮料&跨品类的流行元素——豆奶
21:35 “预制菜”，被套了个新名词的餐饮供应链
25:13 快餐市场的红利趋势在于哪三个“化”？
29:43 宠物市场，做品牌不如做供应链
32:12 零食折扣店火爆背后的逻辑和终局
38:41 “有点闲钱，能去做个加盟店吗？”利用人性做收割的老板镰刀们
43:54 餐饮业的三个半巨头们的一个巨大相似点
48:15 如果把餐饮老板们分档，你在什么位置？
本期嘉宾
彭程：柚子投资创始人，从事投资十余年，曾在b2b和新零售和连锁餐饮任职。
节目主播：
老范
- 高樟资本创始人，投资参谋长
- “超级信号方法”的提出者，老范投资俱乐部的创立者，近5年账户收益率位居全市场前1%
- 二十五年财经媒体+基金投资阅历，天使投资了财联社、远川研究所、市值风云、直男财经等财经新媒体
- 身处基金核心圈、上市公司圈十余年，数家百亿对冲基金的战略顾问
- 超级链接者：连接产业界和资本圈、一级和二级市场、新钱和老钱、国内和海外市场
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【📚老范投资俱乐部】
最近很多投资大佬和老范交流，大家的一个共识是：现在最贵的不是钱，而是可以说真话、有干货、同频的投资同路人。因此老范精心筹备推出「老范投资俱乐部」，目标是为了筛选、聚拢一批人，真正聊点有价值的事情，不追求人多，重在质量匹配。
老范投资俱乐部包含5大权益：
1️⃣老范平时的投资家书，包括老范的投资笔记、调研心得、和大佬大咖交流精华、研究学习笔记等。
2️⃣ 每周一次社群内部直播，内容：1、老范自己的主题分享；2、老范主持、邀请大咖、行家的主题分享交流。
3️⃣ 根据老范的出差行程安排，参考老范的朋友的档期时间，不定期在各个城市主办线下的社群茶局、交流会。
4️⃣ 社群内部成员的相互交流、讨论、链接。
5️⃣ 老范带大家去上市公司、创业公司调研，和创始人、核心高管交流（部分行程需要另外付费）
进入方式：现在开始接受购买报名，7月1日统一拉群首批成员。
入会费用门槛为2万元/年（为了把人数控制在合理范围内未来还会涨价）。
除了老范特邀的专场主题分享交流嘉宾，不安排任何赠送名额。
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详情见下方海报，如有疑问可添加老范大管家咨询，微信：lfdgj02（老范大管家拼音首字母02）
制作：
芮&萱儿
BGM：
《Sunlapse - Instrumental Version》Rex Banner
《Sorrow,lo-fi,chill out,loop》Tsuyoshi_san