Aujourd’hui, vous allez écouter LE premier MOF sur le podcast "À table Chef !" de Culinari.
Un honneur pour moi d’avoir rencontré le Chef Frédéric Simonin.
Fils d’un officier militaire, Frédéric Simonin décide de rentrer à 13 ans en internat militaire avant de faire un apprentissage en cuisine.
" La passion de la cuisine est venue avec le temps."
Joël Robuchon, sera certainement l’un des chefs qui l’aura le plus marqué puisque avec lui il obtiendra 4 étoiles au Guide Michelin, La Table en 2005 et 2006 et ensuite avec l’Atelier et la Cuisine de Joël Robuchon.
"Quand j’ai reçu ma première étoile, j’étais content."
Le moins que l’on puisse dire de Frédéric Simonin, c’est qu’il a un beau parcours pour ses 45 ans !
Mais je n’en dit pas plus et je vous laisse écouter mon popotage avec Frédéric Simonin, un chef « sympa » comme il le dit, au parcours sans faute.
Suivez Frédéric Simonin
Adresse : 25 Rue Bayen, 75017 Paris
Téléphone : 01 45 74 74 74
Site internet : https://www.fredericsimonin.com/
Instagram : https://www.instagram.com/fredericsimonin/?hl=fr
Facebook : https://www.facebook.com/frederic.simonin.5