Rediffusion - Episode 23
Aujourd'hui, je vous propose de me suivre en exploration dans le monde merveilleux de la gastronomie .. et de la pâtisserie. Pour cela, j’ai l’immense plaisir d’accueillir sur le podcast un grand monsieur, qui a accepté de partager sa passion et de nous faire entrer en cuisine dans les coulisses de son job et de son univers gourmand et raffiné !

Figure emblématique de la gastronomie contemporaine française et internationale, il s'agit d'un grand Chef de cuisine et Chef pâtissier français, véritablement passionné par son métier. Grand Pâtissier connu comme « Palais absolu », son talent de virtuose du goût lui permet d’être autant à l’aise dans la création et la réalisation de plats salés que sucrés.

Philippe Conticini est avant tout un homme attachant et profondément humain. Alors dans cette conversation, il revient pour nous sur son parcours, nous raconte cette passion, « véritable flamme » qu’il a pour la cuisine et la pâtisserie et parle de ce chemin parcouru emprunt de travail acharné, qu’il a parcouru jusqu’à devenir une véritable référence dans son domaine ! Il se livre aussi sur des moments difficiles de sa vie et nous raconte la résilience qu'il a peu à peu développé.

Prêt(e) à t'immerger dans notre conversation Passion ? Prenez place à table, mettez votre casque et ouvrez vos papilles !

Retrouve Philippe Conticini et son univers gourmand sur...
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