Xefs que s�n marques, cantimplores i xirimoies

Qu� s�n els xefs avui dia? S�n m�s marques que no pas cuiners? Dos xefs de renom, Jordi Cruz i Dani Garcia, s'han trobat a Barcelona aquesta setmana per debatre sobre com els han afectat i influ�t les estrelles Michelin, la televisi� i la col�laboraci� amb les marques. Tamb� parlem de l'origen de les cantimplores, un objecte amb un �s molt est�s per motius mediambientals per� que fa molts anys que existeix. Ara se'n troben de pl�stic, metall, cuir, fang, vidre, acer inoxidable per�, com eren les primeres cantimplores de la hist�ria? De qu� estaven fetes? Ens ho explica �scar Guayabero, que ho sap tot sobre el disseny dels objectes que envolten l'acte de menjar. El poeta Joan Margarit, guardonat amb el Premi Cervantes 2019, recorda la seva magdalena de Proust. El director de la Fundaci� Al�cia, Toni Massan�s, parla d'una fruita tropical oblidada: la xirimoia. I repassa els productes que hem de menjar de temporada. La propina la deixa la pagesa Dolors Catal� des d'Arbeca.