Rui Sanches, ceo da Plateform, umas das maiores empresas do sector, traça um cenário difícil, agora e no futuro, para a restauração. A reabertura prevista para 18 de maio é ainda uma incógnita. Abrir, mas em que condições? Com que capacidade e em que moldes? Há mais dúvidas do que certezas, mas a destruição do emprego, do valor e de negócios inteiros já é uma realidade

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