C'est une version spéciale de "A Table Chef" que je vous propose pendant cette période confinement.
Nous sommes le samedi 14 mars quand le premier ministre décrète que tout les restaurants, les bars et bars de France doivent fermer à minuit pour ne pas propager le CORONAVIRUS
Une annonce attendue mais pas dans l'extrême immédiateté. Un sacré coup de massue pour TOUT ces chefs, et propriétaires qui se retrouvent avec des marchandises sur les bras.
Certains ne s’en remettront pas, ça ne fait aucun doute. Maintenant, tout l’enjeu est de limiter la casse. C'est donc une semaine après, que Culinari décide d'aller à leur rencontre au téléphone et de prendre de leurs nouvelles car nous on aime nos chef(fe)s et nous avons hâte de les revoir en cuisine.
Popotage avec Pierre Legrand, chef à l'atelier de cuisine MIAM sur Lille
MIAM (atelier de cuisine - Chambre des Métiers)
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