鸸鹋蛋。妈妈下蛋，爸爸孵化。蛋壳的蓝绿色主要来源于其中的胆绿素。鸸鹋蛋含有丰富的胶原蛋白、多种微量元素，是纯天然的营养品及美容品。

鸸鹋蛋不但营养价值丰富，墨绿色的鸸鹋蛋壳在自然界中是独一无二的，有三层颜色，墨绿色、天蓝色和白色，色泽美观。在上面进行绘画或者雕刻出来的工艺品，具有很高的收藏价值。