L'excel�l�ncia dels plats de ca�a t� un nom: llebre a la royale

�s temps de ca�a, per� de tots els plats el m�s nostrat potser seria la llebre a la royale, que encara es fa en restaurants de tradici�. La salsa es fa amb la sang de l'animal. Ens ho expliquen Paula Mol�s i Salvador Garcia-Arb�s.