L'aigua a l'agricultura: el b� m�s esc�s i m�s preuat

El 80 per cent de l'aigua dol�a del Mediterrani es fa servir en l'agricultura. El gran estr�s h�dric d'aquesta regi� no far� sin� exacerbar-se en les properes d�cades a causa del canvi clim�tic i l'explosi� demogr�fica. Parlem d'aquest repte social prioritari amb JOSEP PANYELLA, pag�s a Gav�, al parc agrari del Baix Llobregat, i president de l'Agropecu�ria de Gav�, i amb OCTAVI QUINTANA, tot un expert en aigua. Ell �s director de la Fundaci� PRIMA, una iniciativa europea que busca solucions innovadores i sostenibles per a la producci� d'aliments i la gesti� de l'aigua al Mediterrani. Tamb� ens visita el periodista Marc Casanovas, que ens explica com la desertificaci� afecta el territori catal�. Amb Jordi Luque Sanz viatgem fins a Gr�cia, un altre dels pa�sos de la conca mediterr�nia que pateix intensament les altes temperatures i la falta d'aigua. Sabrem com s'ho menja. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arb�s i se'ns fa la boca aigua amb l'especialitat del Durango Diner.