La dona pagesa fa 40 anys i ara, qu� ha canviat?

Les dones del sector agroalimentari cobren un 23,19% menys que els homes. Malgrat la bretxa salarial, elles representen un 40% del total de treballadors. El sector continua masculinitzat, per� s� que s'observen canvis. Parlem de pagesia en clau femenina, amb l'Assumpta Codinachs Par�s, pagesa ecol�gica al Pirineu de Lleida. L'Assumpta �s una pionera que va obrir cam� a l'agricultura ecol�gica i a Uni� de Pagesos. Tamb� seu al restaurant can�bal el dissenyador Oscar Guayabero per descobrir-nos una dona monumental, Montse Guill�n. Ella va ser la pionera a exportar la cuina catalana al m�n i va obrir un dels restaurant de moda als 80 a Nova York, "El Internacional". El nostre llibreter Nacho Borraz ens recomana tres llibres de tres cuineres que recullen plats propers i llunyans. I amb el cr�tic Philippe Regol tastem la famosa salsa de tom�quet "passata" del supermercat Lidl. Ser� "Nyap o top?"