Ferran Adri�: "La gran revoluci� gastron�mica que vindr� �s descobrir l'art culinari de la Xina"

Paula Mol�s convida a dinar el cuiner que va estar al capdavant del restaurant m�s revolucionari del m�n durant m�s de 20 anys: Ferran Adri�. Descobrim si Adri� fa servir els fogons a casa seva, tot i que qui el coneix sap que ell t� per norma no dinar mai. El que s� que us avancem �s que menja tan r�pid com parla. Mentre es buiden les llaunes de musclos, calamarsons, verats i ventresca de tonyina parlem amb ell sobre la seva traject�ria i les seves impressions sobre el m�n de la restauraci�. Li preguntem "Qu� �s cuinar?", el t�tol del darrer volum de laBullipedia. La periodista i escriptora Marta Romagosa recorda la seva Magdalena de Proust i la propina la deixa la pagesa Dolors Catal� des d'Arbeca, a les Garrigues.