A la Xina, saben el que �s l'arr�s tres del�cies?

Descobrim la carta del primer restaurant xin�s d'Espanya i de Catalunya, el Gran Drag�n, inaugurat l'any 1958 per Peter Yang, el sacerdot que va fugir del govern comunista de Mao i va arribar a Barcelona el 1949. Coneixerem la hist�ria que s'amaga darrere els fogons d'aquest local a partir del testimoni de Tessa Llech�, �ntima amiga de Peter Yang, i Meilan Kao, propiet�ria del restaurant Kao Dim Sum i filla de Jos� Kao, xef de l'hist�ric restaurant Shangai. Viatgem a B�lgica amb Salvador Garcia-Arb�s; Philippe Regol visita el restaurant Cruix; Toni Massan�s parla de la carxofa i d'altres productes de temporada; el periodista �scar Broc se sotmet al "Nyap o top?" i la propina la posa la cuinera Maria Nicolau.