Br�quil, pl�tan, coriandre, cogombre... Per qu� ens agraden unes coses i n'odiem d'altres?

Com es forma el gust? En parlem amb Diego Redolar, neurocient�fic, professor de la Universitat Oberta de Catalunya i investigador del Grup Cognitive NeuroLab, que treballa amb la neurogastronomia per ajudar a millorar la percepci� del sabor perduda a conseq��ncia de malalties com l'ictus i l'Alzheimer. I tamb� amb Sara Pareja, dietista-nutricionista de la Fundaci� Al�cia. La sommelier i nutricionista Clara Ant�nez ens explica com es fa un te de qualitat. Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, parla de les sardines de llauna i d'altres productes de temporada. Roger Estrada, periodista gastron�mic al diari "Ara", determina si un formatge veg� �s un nyap o un producte top. El cr�tic gastron�mic Philippe Regol menja al Restaurant Diverxo del xef Dabiz Mu�oz, i la propina la posa Jordi Asturg�.