Yann Couvreur - Les secrets d’un chef pâtissier d'exception - #280
"Rien n’est impossible à ceux qui rêvent assez grand."
Aujourd’hui, j’ai le grand plaisir de recevoir Yann Couvreur, un chef pâtissier de renom qui incarne à merveille cette philosophie.
Yann nous ouvre les portes de son parcours atypique et partage avec une sincérité désarmante les étapes qui l’ont mené au succès qu’il rencontre. À la tête de plusieurs boutiques en France, Yann a récemment franchi une nouvelle étape en ouvrant une adresse à Miami, un véritable symbole de son expansion internationale et de la reconnaissance de son talent à travers le monde.
Au fil de notre conversation, nous avons abordé des sujets aussi profonds que son syndrome de l’imposteur, son rapport à l’humilité, et l’importance cruciale des rencontres qui ont transformé sa vie. Yann nous livre également une réflexion inspirante sur les valeurs qui l’animent et sa manière d’aborder la créativité et l’excellence dans son métier.
C’est un échange riche, rafraîchissant (gourmand) et profondément humain qui, je l’espère, vous fera autant de bien qu’il m’en a fait. Et si cet épisode vous touche, n’hésitez pas à le partager autour de vous et à envoyer un petit message à Yann !
Notes et références de l’épisode
Pour retrouver Yann :
Chapitrage
00:00 Introduction
01:14 Début de l'interview avec Yann Couvreur
47:21 Le crible du Podcast
01:01:45 Les livres recommandés par Yann Couvreur
01:03:56 Fin de l'épisode
1. Faites vous coacher par moi !
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Il s’agit d’un concentré maximal de valeur et d’expérience pour qu’en quelques heures vous gagniez l’équivalent d’années de travail.
2. La News
La News du vendredi est une mini newsletter pour vous nourrir en plus du podcast. C’est une newsletter très courte, à lire en 5mn top chrono de ce qui m’a marqué dans les dernières semaines : livres à lire, réflexions, applis à télécharger, citations, films ou documentaires à voir etc. Pour la recevoir, il n’y a qu’à s’abonner à la newsletter sur mon site !
3. Des conseils concrets sur ma chaîne YouTube
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4.Contactez-moi !
Si le podcast vous plaît, le meilleur moyen de me le dire, ou de me faire vos feed-backs (et ce qui m’aide le plus à le faire connaître) c’est simplement de laisser un avis 5 étoiles ou un commentaire sur l’application iTunes. Ça m’aide vraiment, alors n’hésitez pas :)
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