Un vi car et resultar� m�s bo, sempre que s�pigues que �s car!

Ferran Centelles �s un dels millors sommeliers del nostre pa�s. Si li hagu�ssim de posar un afegit� al seu nom dir�em que �s "el sommelier del Bulli", on va treballar del 2000 al 2011. El mateix Ferran Adri� ha dit d'ell que �s una de les "figures m�s interessants del m�n del vi a nivell mundial". Ara mateix treballa en el macroprojecte que �s l'enciclop�dia del "Sapiens del vi", de la Bullipedia. I acaba de publicar un llibre consultori que vol resoldre dubtes titulat "Las 100,75 preguntas que siempre quiso hacer sobre el vino", publicat per Libros de Vanguardia. Amb la nostra sommelier Clara Ant�nez, seguirem reflexionant al voltant de la figura del sommelier. Tamb� ens visita Jordi Luque, el nostre gourmet rodamons, amb qui no deixem la vinya, ja que marida filosofia amb vins naturals. I amb Philippe Regol tastem el nou "donut" que el xef madrileny Daviz Mu�oz ha dissenyat per a Panrico. Ser� "Nyap o Top?"