Ce jeudi 12 janvier, les vœux de l’association UMIH 21 (Union des métiers et de l’industrie hôtelière de Côte-d’Or) ont eu lieu au grand hôtel La Cloche. Après plusieurs années sans cérémonie, l’habituel plat de la tête de veau a été servi. Les problématiques d'inflation des factures énergétiques et de la fermeture des bars place de la République ont été évoquées.

On écoute Patrick Jacquier, président de l’Union des métiers et des industries de l'hôtellerie de Côte-d’Or :