Dinar de fam�lia: cuinem a la Fundaci� Al�cia

Anem fins a M�n Sant Benet, a Sant Fruit�s de Bages. La Fundaci� Al�cia ens obre les seves portes i ens deixa la seva fant�stica cuina per cuinar el dinar de l'�ltim programa de la temporada del restaurant Can�bal. Aprofitarem la visita per veure com treballen al centre de refer�ncia al pa�s en investigaci� a la cuina, un lloc on conflueixen l'alimentaci� i la ci�ncia per ajudar-nos a menjar millor. Tamb� farem un passeig per l'hort de M�n Sant Benet i amb l'ajuda del seu pag�s, el Bernat Mart�, collirem els ingredients de la nostra amanida. Cuinant i menjant tot l'equip del Can�bal i els nostres col�laboradors habituals: Toni Massan�s, amfitri� com a director de la Fundaci� Al�cia, la sommelier Clara Ant�nez, el dissenyador �scar Guayabero, l'escriptor Salvador Garcia-Arb�s i els periodistes Marc Casanovas i Carme Gasull. Amb aquest �pat de fam�lia ens acomiadem fins la temporada vinent!