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#105【番外編】フード×テクノロジー その1(たべものラジオ)

たべものラジオ 〜食を面白く学ぶ〜
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Episode • Jul 29, 2022 • 39m

最近徐々に話題に上がり始めたフードテック。今回は代替品のお話。雑談会ですので曖昧情報も多いので少し文章で補足しています。


【ラジオ内の補足情報】
●ゲップの占める割合:4%でした!
●謎肉:鶏肉・豚肉をベースとしているが謎肉の正体は大豆であり、食糧危機を見越した近未来ハイブリットミートと公式に発表している。
●細胞の入れ替わり:早いもので1日、また一生変わらないものもある。肌は約4週間で入れ替わるだって。身体のほとんどは4年で入れ替わる。


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