Au sommaire de cet épisode :

- Les nouvelles Tendances du snacking

- Interview de Siben N'ser, fondateur de Planet Sushi, à la suite de la validation du plan de continuation par le tribunal de commerce de Nanterre

- Les premières assises métropolitaines du centre-ville

- Reportage au Salon du Retail et de l'Immobilier Commercial (SIEC)