Eliana Thibaut Comalada, la dona que ha rebutjat col�laborar amb Ferran Adri�

Viatgem fins a Perpiny� perqu� conegueu Eliana Thibaut Comalada, escriptora, historiadora de la cuina catalana i mestra de grans xefs. T� 90 anys i m�s de 60 llibres escrits. Una dona important�ssima per a la hist�ria de la gastronomia catalana. El periodista gastron�mic Salvador Garc�a-Arb�s ens explica com es prepara i es consumeix el caf� arreu del m�n. Toni Massan�s, director de la fundaci� Al�cia, parla de cal�ots i de la salsa amb qu� se suquen, el romesco. El m�sic Joan Colomo se sotmet al "Nyap o top" de Gerard Jubany i determina si un grapat de grills amb ceba i gust de barbacoa s�n un nyap o un producte gourmet. El cr�tic gastron�mic Philippe Regol menja a la Bodega 1900 del xef Albert Adri�. L'actor Sergi L�pez ens explica quina �s la seva magdalena de Proust i la propina la posa Maria Nicolau.