3 claus per perdre la por a la pastisseria

�s castanyada i no hem tingut millor idea que fer tastar uns panellets de supermercat a Jordi Butr�n, el pastisser m�s prestigi�s del pa�s. Seran nyap o top? Jordi Butr�n, al capdavant de l'escola de pastisseria Espai Sucre, aprofita la seva visita al restaurant can�bal per presentar-nos "El m�todo Espai Sucre" (Planeta Gastro). L'allioli �s una salsa �nica: demana molt pocs ingredients i �s una bomba de sabor. El nostre conseller d'afers gastron�mics, l'itali� Nicola Poltronieri, n'�s un enamorat i ens cantar� totes les seves virtuts. Sentirem en directe com el fan al restaurant Ultramarinos Mar�n, fam�s pel seu allioli meravell�s. I per acompanyar-lo, la sommelier Clara Ant�nez ens serveix una cervesa l�mbica. Descobrirem quin �s el so del Salvador d'aquesta setmana i salivarem amb l'especialitat del restaurant Ca l'Esteve a Castellbisbal.