Sebastian Ogórek, szef serwisu Wyborcza.biz, rozmawia z Karoliną Zajezierską, wiceprezeską firmy Nowel, jednego z największych producentów pieczywa w Polsce. Wywodząca się z małej, lokalnej piekarni firma obecnie dostarcza swoje wyroby nie tylko do sieci handlowych w Polsce, ale też do trzydziestu rynków na świecie. Od czterech pokoleń pozostaje biznesem rodzinnym. Czy chleb jest sprawą polityczną? Jakie obserwujemy trendy w piekarnictwie? Jak wygląda proces produkcji pieczywa na masową skalę? I co chleb ma wspólnego z ASMR?
Więcej podcastów na: https://wyborcza.pl/podcast. Piszcie do nas w każdej sprawie na: listy@wyborcza.pl.