Jose est natif d'un petit village situé au sud de l'Espagne. Il s'appelle MormolejoIl. Il est parti d'Andalousie pour poursuivre ses études. Il veut en effet enseigner le français. Il occupe d'ailleurs un poste d'assistant au lycée Vincent d'Indy de Privas en Ardèche.
Jose aime cuisiner des spécialités de son pays. Il en parle dans cet épisode. Il parle aussi de cette convivialité qu'il aime tant retrouver. Il partage également de ses voyages. Partir étudier ailleurs lui apporte une indépendance dans la cuisine, de belles découvertes culturelles et l'opportunité de faire ses propres expériences tant culinaires que linguistiques.
A l'issue de cet épisode, José propose deux recettes espagnoles : la "tortilla patatas" et les "churros". A découvrir en cliquant ICI.
Enfin, Jose propose un titre de rock alternatif espagnol Estopa « El vino tinto » pour finir son interview.