"Como assim, você não vai mais comer carne?", "Entendi… mas nem peixe?", "E as proteínas?" Provavelmente, todo mundo que passou pela transição onívoro-vegetariana já escutou essas e outras perguntas sobre as suas dietas que, por mais simples que sejam, ainda causam tanto incômodo e curiosidade na maioria das pessoas. É claro… além de ser uma ferramenta de nutrição do corpo, comer também é um ato de celebração, indulgência e um fortíssimo pilar da construção da cultura de uma sociedade. Mas você sabia que quando uma amiga abre mão do consumo de carne ela está ajudando o planeta em que todas nós vivemos? Pois é: quando uma só pessoa deixa de comer carne em um dia da semana, ela economiza aproximadamente 3.400 litros de água de uma vez. A atitude pode até parecer pequena, mas o impacto que ela causa é gigante. E é por isso que nós estamos aqui hoje: para investigar como a nossa alimentação pode ser uma potente ferramenta de autocuidado, bem estar e transformação social. No Bom dia, Obvious de hoje, Marcela Ceribelli conversa com a chef de cozinha, colunista, pesquisadora e apresentadora, Tati Lund. / Comentários e sugestões no bomdia@obvious.cc