Jak efektywnie zrównoważyć produkcję i konsumpcję żywności? Dlaczego to takie ważne?
Czym jest podwójna piramida żywności – co jemy, a co powinniśmy, żeby być zdrowszym i dbać o środowisko? Czym możemy zastąpić mięso, żeby ograniczyć jego spożycie? Jak zero waste przejawia się w sektorze spożywczym? Na te i inne pytania odpowiada Marcin Tischner, ekspert w zakresie zrównoważonego rozwoju w sektorze spożywczym.