El menjar de les dues alemanyes separades pel mur, avellanes i vi de guarda

Durant prop de 40 anys Alemanya es va dividir per una frontera f�sica que va afectar, i molt, la manera de cuinar i tamb� l'alimentaci� dels berlinesos de l'est i de l'oest. Quin gust tenia la RDA abans de la caiguda del mur de Berl�n? Quina olor feien els carrers i els menjadors de les cases? I quin gust t� ara l'Alemanya unificada? En parlem amb Pere Vilanova, catedr�tic de Ci�ncia Pol�tica de la Universitat de Barcelona, i amb el corresponsal de Catalunya R�dio a Berl�n, Oriol Serra. La cineasta Neus Ball�s recorda la seva magdalena de Proust, un plat que la fa viatjar al continent afric�. La sommelier i nutricionista Clara Ant�nez ens explica qu� �s el vi de guarda. Toni Massan�s, director de la Fundaci� Al�cia, parla de la reina dels fruits secs: l'avellana. El cr�tic gastron�mic Philippe Regol dina al Restaurant Coure de Barcelona i la propina la deixa la cuinera del restaurant El Ferrer de Tall, Maria Nicolau, que dona de dinar a tots els pol�tics!