Es ist einer der Hauptgründe, warum sehr viele Lebensmittel in Deutschland weggeworfen werden, obwohl sie noch völlig in Ordnung und essbar sind: das Mindesthaltbarkeitsdatum, kurz MHD. Das ist natürlich eine große Verschwendung und kostet ja auch Geld. Was beim MHD zu beachten ist und warum die Lebensmittel meist auch darüber hinaus essbar sind, erklärt im Podcast Ernährungswissenschaftlerin Viola Wojtkowiak.