Aujourd’hui, je vous propose d’écouter une jeune pâtissière discrète qui adore se lancer des défis dans sa vie.
C’est Morgane Raimbaud, Cheffe pâtissière du restaurant Alliance ( à Paris) dirigé par le Chef Toshitaka Omiya, 1 étoile au Guide Michelin.
Morgane est une mordue de concours et possède déjà un palmarès assez impressionnant pour son jeune âge :
- Prix de la créativité du Trophée Jean Sabine
- Médaille d’or au Championnat de France du dessert en 2016
- 3ème sur 90 participants à Objectif Top Chef
- Et médaille d’argent aux étoiles de Mougins
Et elle ne compte pas s’arrêter là, car lorsque je l’ai rencontrée au restaurant Alliance, Morgane s’entraînait pour passer à nouveau le Championnat de France du dessert qui aura lieu en octobre prochain.
« J’aime surprendre et me surpasser » dit-elle.
Popotage avec Morgane Raimbaud, Cheffe pâtissière du restaurant Alliance à écouter le ventre vide
RESTAURANT ALLIANCE
Adresse : 5, rue de Poissy 75005 Paris
Email : contact@restaurant-alliance.fr
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