Date mit Anhang - unter das Motto könnte man unsere neue Podcastfolge stellen. Drei-Jungs-Mama Kristina hat Stefanie, Duy-Linh und ihre vier Söhne in Torgau in Sachsen besucht - und die waren nie weit weg vom Mikro (es wird laut). Natürlich haben sie übers Jungs-Eltern sein geredet und welche Klischees da immer noch in den Köpfen rumgeistert! Außerdem ging es in der Folge um: Stadt-Land-Unterschiede, Orga-Chaos und Kinderschuhe - und um Duy-Linhs Herkunft und warum er seinen Vater erst mit fünf Jahren kennenlernen durfte. Hört rein!

Hier geht’s zu unserem Podcasttipp „Das Geheimnis“: https://www.ardaudiothek.de/sendung/das-geheimnis-musikalische-raetsel-und-krimis-zum-mitraten/5959908/

Schwedische Zimtschnecken

 

900 Gramm Mehl

150 Gramm Zucker

150 Gramm Butter

500 ml Milch

1 gehäufter TL Kardamom

1TL Salz

1 Würfel Hefe

 

Für die Füllung

150 Gramm Butter

Zimtzucker mit viel Zimt drin

 

1 Ei

Hagelzucker

 

 

Butter schmelzen, Milch dazu geben, wenn beides handwarm ist, Hefe darin auflösen.

Mehl, Salz und Kardamom mischen und Milch-Butter-Hefe Mischung dazu geben. Zu einem Teig verkneten.

1-2 Stunden gehen lassen.

 

Teig in vier Teile teilen,

Jede Portion zu einem Rechteck ausrollen, dick mit weicher Butter bestreichen und mit Zimtzucker bestreuen. Von der langen Seite her aufrollen und in Scheiben schneiden (2 Finger breit ca.). Mit viel Abstand auf der Schnittkante auf ein Backblech setzen, mit verqirltem Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen.

 

Ofen auf 250-275 Grad vorheizen, Schnecken auf mittlerer Schiene 5-8 Minuten backen, bis sie außen goldbraun und innen noch etwas matschig sind.

Achtung, unbedingt dabei bleiben und beobachten! Zwischen "Perfekt" und "Mist, verbrannt" liegt nur maximal eine Minute.

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