En este episodio del Podcast de Scoolinary, nos tomamos un café con Inés Calle, Máster en gastronomía y turismo de lujo y en Dirección estratégica empresas, lleva más de 10 años dedicada a la creación y dirección de proyectos gastronómicos. Es experta en gastronomía, gestión de restauración y marketing. Nos dará valisos consejos sobre los pasos a tener en cuenta antes de abrir un negocio en hostelería, ya que con su consultora Passion & Gastronomy han asesorado ya a muchos hosteleros y restauradores del panorama nacional e internacional. También nos dirá lo que tiene que tener un restaurante para captar y fidelizar a sus clientes.