NOUVEAU - Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant premières, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ».  👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz En France, les végétarien·ne·s ne sont que moins de 3 %. Pour autant, l’industrie de la viande s’est sentie menacée à de nombreuses reprises ces dernières années. Bataille sémantique ou réelle concurrence, Cathy Dogon s'intéresse à ce marché : celui de la viande animale ou viande végétale, si tant est qu’on puisse encore l’appeler “viande” !  Pour comprendre comment le marché de la viande végétale se structure face au géant et puissant de la viande animale, Cathy a rencontré Romain Espinosa, économiste au CNRS, spécialiste des mécanismes de prise de décisions. Ses travaux portent notamment sur l’alimentation végétale et la condition animale. Comment se porte l’industrie de la viande ? et comment se structure le marché du végétal face à une demande qui augmente ? Quelle mobilisation politique existe-il pour faire la transition au “tout végétal” ? Splash est un podcast produit par Nouvelles Écoutes Écrit et animé par Cathy Dogon en compagnie d’Emmanuel MartinChargée de production  : Mathilde JoninPrise de son, montage, et mixage : Adrien Beccaria à l’Arrière Boutique StudioDirectrice des productions : Marion Gourdon ⭐️ Abonnez-vous à Nouvelles Écoutes + pour profiter du catalogue Nouvelles Écoutes en intégralité et en avant-première, sans publicité. Vous aurez accès à des enquêtes, documentaires, séries et fictions exclusives passionnantes, comme « Au Nom du fils », « Roulette russe à Béziers », ou encore « Oussama Le Magnifique ». 👉 https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz 🎧 Nouvelles Écoutes est une marque de podcast français qui produit et diffuse un catalogue de créations originales, destiné à tous les publics. Exigeant et iconoclaste, le studio accompagne les talents audacieux, et met tout son savoir-faire au service de la création et de programmes authentiques et originaux. Avec Nouvelles Écoutes, sortez des sentiers battus. 💸 Pour débloquer toutes les créations originales de Nouvelles Écoutes + : Au Nom du fils, Oussama Le Magnifique, Sauver sa peau, Roulette russe à Béziers… cliquez ici 👉https://m.audiomeans.fr/s/S-dLCvHKUz Nouvelles Écoutes + c'est seulement 4,99€ par mois ou 39€ par an, sans engagement. Bonne écoute !Hébergé par Audiomeans. Visitez audiomeans.fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.