Aujourd’hui vous allez entendre le témoignage de Manon qui après des études de droit s’est finalement tourné vers la restauration, un métier qu’elle avait déjà commencé en parallèle de ces études en ayant dans un coin de sa tête le rêve d’avoir son propre restaurant.

Manon va vous raconter comment 6 mois après l’ouverture de sa première affaire elle a du faire face au Covid 19, puis comment elle a décidé d’accélérer les choses pour atteindre son deuxième rêve : avoir un établissement face à la mer.

Une vente express de son premier restaurant en 6 jours, l’achat du nouveau dans la foulée elle a tout mené de front, toute seule, avant de vivre sa première saison très intense aux Sables d’Olonne.

Je l’ai rencontrée dans son bar à salades, en pleine préparation d’une prestation traiteur au milieu de ces mois d’hiver un peu trop calmes pour elle, mais vous allez cette cheffe d’entreprise déterminée n’est jamais à court d’idées et d’énergie.

Merci pour votre écoute, partagez, commentez c’est le meilleur moyen de me soutenir et je vous dis à très vite pour un nouvel épisode

Soutenez-nous sur Tipeee !