Comment mieux mettre en lumière les vignes situées tout autours de Dijon et le vin qui en provient ? Les viticulteurs du Dijonnais, soutenus par les collectivités locales comme Dijon métropole et la ville de Dijon, ont demandé auprès de l’INAO la mise en place d’une nouvelle appellation nommée « Bourgogne Dijon » pour toutes les parcelles situées dans cinq communes de l’agglomération dijonnaise. Alors que le sujet sera évoqué lors du prochain comité national de l’INAO à la fin du mois de novembre, nous avons échangé avec Jean-Luc Theuret, président de l’association « les vignerons du Bourgogne Dijon ». Ecoutez ci-dessous le podcast de notre interview :