Le secteur du sucre de l’Union européenne constitue une source de revenus pour de nombreux agriculteurs et fabricants de sucre. L’Union européenne est le premier producteur mondial de betteraves sucrières et l’un des plus grands marchés de consommation au monde pour les fabricants de sucre. Le marché du sucre européen était depuis 50 ans l’un des marchés les plus réglementés du secteur agroalimentaire. Aujourd’hui, ce secteur est confronté à de nombreux défis.