煮火锅的时候，很多人都喜欢吃蟹棒，这时候估计你会有这个疑惑：蟹棒真的是用蟹肉做的？蟹棒外面那层塑料薄膜是干什么用的，下锅前要不要撕掉呢？

其实，蟹棒真不是螃蟹做的，和螃蟹没有任何关系。市场上常见的蟹棒，大多是用鱼糜制作而成，也有一些是用淀粉制作完成。而蟹棒的外表和蒸熟的蟹腿一个颜色，是因为在制作过程中添加了一些食用色素香精。

吃火锅的时候我们不难发现，蟹棒煮着煮着就会散开，而塑料薄膜的作用时把蟹棒“束缚”住。需要注意的是，塑料膜在高温下会产生会人体有害的物质，所以下锅前必须要把这层膜扯掉。总之为了健康，大家就不要太在意蟹棒的外形啦。